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凉拌鸡爪的做法步骤

1.鸡爪去指甲，切开。

2.锅里加水，放葱姜，料酒，煮10分钟。

3.煮好的鸡爪用冷水洗净。

4.姜蒜，小米椒切沫备用。

5.把盐，鸡精，十三香，糖，酱油，陈醋，蚝油，倒入，加纯净水调匀。

6.加入姜蒜沫，小米椒，柠檬片拌匀。

7.放香菜，香油，拌匀，放冰箱冷藏二小时，中途要翻一下，放得越久越入味哦。

8.装盘。

9.酸辣可口。